拌飯醬的做法與配方 拌飯醬的製作方法
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1、材料:香菇1斤、洋葱半個、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、鹽適量、雞精適量、葱姜適量、花椒適量。
2、香菇洗淨去掉根部。
3、鍋內燒開水,放入香菇焯水。
4、葱切段,薑切片,準備好花椒備用。
5、香菇擠去水分,剁碎備用。
6、洋葱切末備用。
7、鍋內放適量油,燒熱後放入葱姜花椒炸香。
8、將炸過的葱姜花椒撈出。
9、將洋葱放入油鍋翻炒出香味。
10、倒入香菇末翻炒。
11、香菇末均勻地沾上油後,加入兩勺生抽炒勻。
12、加入一勺豆豉油辣椒。根據自家口味,可多加也可不加。
13、酌情加入鹽和雞精調味即可。
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