雞翅根怎麼做 紅燒雞翅根做法
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1、翅根1斤左右,沖洗乾淨,在沸水加入姜、葱,一起煮3-5分鐘後,撈出過涼水,瀝水備用。
2、鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色。
3、倒入雞翅翻炒,上色。
4、加入生抽、老抽翻炒均勻。
5、倒水沒過翅根即可,加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒,大火煮開後,小火燉煮30分鐘左右,收汁即可。
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1、翅根1斤左右,沖洗乾淨,在沸水加入姜、葱,一起煮3-5分鐘後,撈出過涼水,瀝水備用。
2、鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色。
3、倒入雞翅翻炒,上色。
4、加入生抽、老抽翻炒均勻。
5、倒水沒過翅根即可,加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒,大火煮開後,小火燉煮30分鐘左右,收汁即可。