豆腐怎麼做味道最好 豆腐最好吃的做法

1、用料：北豆腐1盒、黑木耳80克、胡蘿蔔30克、青椒20克、紅柿子椒20克、生薑10克、大葱20克、大蒜25克、豆瓣醬15克、水澱粉適量、醬油10毫升、料酒10毫升、鹽適量、食用油適量。

2、食材洗淨，葱薑蒜切片備用。

3、北豆腐切成三角形厚片。

4、胡蘿蔔切薄片，青紅椒切塊。

5、平底鍋內放寬油，燒至六成熱。

6、放入豆腐，炸至兩面金黃色。

7、撈出控油，備用。

8、鍋內留底油，繼續加熱，放入豆瓣醬，小火炒香。

9、放入黑木耳、胡蘿蔔翻炒，再加入葱薑蒜片，炒出香味。

10、放入炸好的豆腐，加入料酒、醬油、一小碗清水、適量鹽，炒勻。

11、煮2到3分鐘，放入青紅椒，翻炒均勻。

12、淋入水澱粉，大火收汁。出鍋，盛盤。