茴香菜怎麼炒好吃 如何吃茴香菜

1、清炒茴香菜：將新鮮的茴香菜清洗乾淨後瀝乾待用，油鍋燒熱後加入茴香菜翻炒變軟後加入適量的調味品食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。

2、茴香菜炒蛋：將茴香菜洗淨後去除根部和老莖的地方然後切碎後待用，雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用。油鍋燒熱後將蛋液倒入翻炒至半凝固的狀態，然後將茴香末加入其中快速的翻炒，最後加上調味品翻炒均勻後便可裝盤食用。

3、茴香菜炒飯：將茴香菜洗淨後切碎，香菇提前泡開後清洗乾淨切成丁狀，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗乾淨後待用。油鍋爆香後先把茴香菜和香菇過油翻炒，然後將其他配菜依次加入翻炒，接着將冷米飯加入，為了防止粘鍋可以適當的加些水分，最後加入食鹽、味精、生抽等翻炒均勻後便可關火裝盤食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免過多掩蓋了其他配菜的香味。