團魚怎麼做好吃又香 團魚如何做好吃又香

1、材料：團魚1條。

2、首先準備好配料，將香葱捲成結，乾紅椒，姜、八角。

3、團魚在購買時讓商家處理好，買回來洗淨備用。

4、白玉菇已經備用，也可以用香菇一起燒。

5、鍋內燒開水，將團魚塊放入，再放2片姜和料酒，燉5分鐘，出去腥味和血沫，然後撈出控幹水分。

6、鍋內放油，乾紅椒和八角及薑片爆香。

7、團魚塊放入翻炒。

8、加料酒後翻炒。

9、加入生抽後翻炒。

10、加入老抽後翻炒。

11、加入開水，再把香葱結放進去，燉燒1個小時。

12、燒燉1個小時後，加入2茶匙白砂糖和適量鹽及雞汁。

13、將白玉菇放到鍋內，再燉燒15分鐘

14、加入1茶匙雞精後翻炒數下出鍋。