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有關脆排的知識大全

糖醋脆排糖醋脆排的做法
1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、薑片、料酒、醬油、醋各適量。2、脆排焯水（不嫌麻煩就過油炸一下）；3、炒糖色，放入排骨上色後，放入所有調料和水；4、水量要剛沒過排骨，大火燒開，小火燜一個小時；5、最後大火收汁，收到汁剛好全部掛在排骨上即可。...
2019-02-172666

如何製作又香又脆的大雞排又香又脆的大雞排做法

如何製作又香又脆的大雞排又香又脆的大雞排做法
1、準備好食材：雞胸肉一塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，麪包糠10克，料酒2克。2、將雞胸肉切成片狀，注意，這裏建議先找到雞肉的紋路，然後按照偏紋路30度的地方下刀，這樣可以讓雞肉吃起來口感更好，更勁道。然後用刀背將雞肉的兩邊拍鬆。3、將料酒和鹽一起倒入盛放雞肉的盤中進行醃製。醃製...
2019-03-2222121

怎樣做排骨才能酥脆好吃怎樣做排骨才能酥脆又好吃

怎樣做排骨才能酥脆好吃怎樣做排骨才能酥脆又好吃
1、準備用料：排骨、紅薯澱粉、麪粉、土豆澱粉、蒜末、葱段、薑片、食用小蘇打、花椒粉、鹽、胡椒粉、蠔油。2、排骨放入清水中浸泡一小時去除血水。3、放入蒜末、鹽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、食用小蘇打，薑片、葱段，抓勻醃製半小時。4、紅薯澱粉、麪粉、土豆澱粉慢慢加水調成...
2022-09-2626982

炸牛排怎麼做又酥又脆炸牛排的做法

炸牛排怎麼做又酥又脆炸牛排的做法
1、食材：牛排300克，雞蛋1個，黃油牛奶100毫升，鹽2克，辣醬5克，胡椒粉1克，小蘇打2克。2、牛排300克，應刀背拍打後，撒上椒鹽，切成小塊備用。3、碗內放雞蛋1個，辣醬5克。鹽2克，胡椒粉1克，小蘇打2克，泡打粉2克，黃油牛奶100毫升，攪拌均勻。4、將切好的牛肉裹上一層面粉，一層調好的黃油牛奶，一層面...
2019-05-1515171

假排骨怎麼做又脆又好吃怎麼做又脆又好吃的假排骨

假排骨怎麼做又脆又好吃怎麼做又脆又好吃的假排骨
1、食材：土豆1個，豬裏脊肉300克，雞蛋1個，黑胡椒粉、生抽、澱粉、菜籽油適量。2、操作準備：將土豆去皮切條，儘量不要切得太均勻，將雞蛋打入碗中充分進行攪拌，並且準備好1碗幹澱粉(可以根據自己的口味，適量的加入五香粉/孜然粉/辣椒粉之類的調味料)。3、將豬裏脊切片後加入生抽、黑...
2022-06-2231012

炸排骨用什麼粉炸才酥脆炸排骨的相關介紹

炸排骨用什麼粉炸才酥脆炸排骨的相關介紹
1、香炸粉。2、排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。3、香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美結合。用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美，冷卻後一樣酥脆可...
2021-12-2122378

脆皮醬排製作方法脆皮醬排做法
1、主料：精排骨500克。2、輔料：甜麪醬2湯、勺雞蛋1個、小葱2根、姜1塊、香葉幾片、幹辣椒2個、料酒1湯、勺鹽少量、麪粉適量、麪包糠適量。3、排骨浸泡出血水後仔細清洗乾淨，斬切成寸段，這裏記得要選用精排比較好。4、排骨放入壓力鍋，加入料酒，香葉，辣椒，鹽，姜塊，煮壓15分鐘，手動放...
2018-10-3125122

油炸雞排怎麼做又脆又好吃油炸雞排又脆又好吃的做法

油炸雞排怎麼做又脆又好吃油炸雞排又脆又好吃的做法
1、食材：雞胸肉一塊，葱花一勺，蛋液一碗，澱粉一碗，奧爾良醃料一勺，姜一勺，番茄醬一勺，料酒一勺，麪包糠一碗。2、雞胸肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度。3、碗中加入肉、葱、姜、奧爾良醃料。加入料酒抓勻醃製30分鐘。粘上澱粉。裹上蛋液，裹上面包糠。4、鍋內油燒熱，判斷油温...
2022-06-2818299

脆排骨需要燉多久
脆排骨通常需要燉煮1到1.5個小時才能煮熟。具體時間可能會根據你使用的鍋具和燉煮的方法有所不同，所以最好根據你燉煮的具體情況來調整時間。燉煮的過程中，可以根據個人喜好添加其他調料和配料來提升口味。...
2024-02-2816946

怎樣炸雞排又香又脆如何炸雞排又香又脆

怎樣炸雞排又香又脆如何炸雞排又香又脆
1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麪包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆着肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
2018-04-046050

脆皮排骨做法竅門怎麼做脆皮排骨

脆皮排骨做法竅門怎麼做脆皮排骨
1、原料：肋排900克。2、配料：蠔油、料酒、蜂蜜、蒸魚豉油、生抽、葱、姜。3、脆皮料：雞蛋2個，麪粉一勺，麪包糠適量。4、肋排斬成獨立的小塊，洗淨後跟冷水一起下鍋。5、大火煮3-5分鐘，當鍋裏飄滿浮油、浮沫時即可撈出，湯倒掉，然後將肋排在温水下衝洗乾淨。6、加入蠔油、料酒、蜂蜜...
2019-04-059200

酥脆黃金雞排怎麼做酥脆黃金雞排的經典做法

酥脆黃金雞排怎麼做酥脆黃金雞排的經典做法
1、雞胸肉2副(約1斤)、蛋黃2個、日本太白粉2杯、麪粉1杯、白胡椒粉2小匙、鹽2小匙、泡打粉1/2小匙、鹽、白胡椒粉各1小匙，醬油1大匙，太白粉2大匙。2、將雞胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚輕輕搥打正反兩面。搥打完洗淨擦乾用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分為兩半，換言之，每...
2019-07-098503

脆皮魚排怎麼做脆皮魚排如何做
1、食材：草魚200克、麪包糠100克、澱粉50克、雞蛋1個、胡椒粉5克、生抽1勺、鹽5克、油適量。2、魚肉斜着切片，稍微厚一點，加鹽抓勻，用清水沖洗乾淨。再放少許鹽，胡椒粉，生抽醃漬10分鐘入味。3、醃漬好的魚片放雞蛋液裏均勻粘上蛋液。4、粘滿澱粉，抖落多餘的澱粉。5、再次放雞蛋...
2018-03-3118153

大雞排怎麼做酥脆好吃大雞排如何做

大雞排怎麼做酥脆好吃大雞排如何做
1、食材：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麪粉100克，雞蛋兩個、麪包糠50克、葱姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、葱姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麪包糠、麪粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
2018-06-068323

香脆炸豬排的做法香脆炸豬排怎麼做

香脆炸豬排的做法香脆炸豬排怎麼做
1、大排洗乾淨後用乾淨毛巾抹乾水分，用刀背輕輕的橫着拍一遍再豎着拍一遍。2、用手將少許鹽，雞精，黑胡椒粉輕輕均勻的塗抹在大排的兩側，醃10分鐘。3、雞蛋放入碗中打散；麪包糠及生粉放入大盤中備用；取一塊豬排先均勻的沾上生粉，再裹層蛋液，最後放入麪包糠中均勻沾滿。4、鍋中放適...
2022-08-0524793

如何在家制作香脆大雞排怎樣在家制作香脆大雞排

如何在家制作香脆大雞排怎樣在家制作香脆大雞排
1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麪粉100克、雞蛋兩個、麪包糠50克、葱姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、葱姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麪包糠、麪粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
2018-03-166691

芝麻香脆排骨怎麼做怎麼做芝麻香脆排骨

芝麻香脆排骨怎麼做怎麼做芝麻香脆排骨
1、將鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入葱薑蒜調味，料酒去腥，煮開30-40分鐘，撈出備用。2、番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁，味道可以自己調試。3、芝麻香脆排骨將煮熟排骨下油鍋翻炒，上色。4、炒制嬌嫩後盛出備用。5、油鍋倒入調好的糖...
2018-01-024901

如何炸排骨才酥脆
要炸出酥脆的排骨，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：排骨、生薑、大葱、鹽、料酒、澱粉、醬油、雞精、白胡椒粉、植物油。2.處理排骨：將排骨切成塊狀，然後用清水沖洗乾淨，將排骨放入鍋中，加入適量的水，放入切好的生薑和葱段，加入少許料酒焯水，撇去浮沫。3.醃製排骨：將焯水過的排骨撈...
2023-12-1526684

酥脆雞排怎麼做酥脆雞排的烹飪方法

酥脆雞排怎麼做酥脆雞排的烹飪方法
1、雞胸肉2副(約1斤)、蛋黃2個。炸粉材料：日本太白粉2杯、麪粉1杯、白胡椒粉2小匙、鹽2小匙、泡打粉1/2小匙、鹽、白胡椒粉各1小匙，醬油1大匙，太白粉2大匙。2、將雞胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚輕輕搥打正反兩面。搥打完洗淨擦乾用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分為兩半...
2019-07-1730317

如何炸制酥脆黃金雞排酥脆黃金雞排家庭做法

如何炸制酥脆黃金雞排酥脆黃金雞排家庭做法
1、主料：雞胸肉2副(約1斤)、蛋黃2個。2、炸粉材料：日本太白粉2杯、麪粉1杯、白胡椒粉2小匙、鹽2小匙、泡打粉1/2小匙。3、調料：鹽、白胡椒粉各1小匙，醬油1大匙，太白粉2大匙。4、將雞胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚輕輕搥打正反兩面。搥打完洗淨擦乾用刀從雞胸肉側面將雞...
2018-10-199046

炸排骨怎麼做才酥脆炸排骨如何做才酥脆

炸排骨怎麼做才酥脆炸排骨如何做才酥脆
1、準備好切成小塊的內排骨。2、加入鹽，醬油，醋，番茄醬，五香粉，料酒醃製。3、提前醃製好的排骨，放入紅薯粉抓均勻備用。4、鍋裏放油燒熱，再換中小火，放入排骨慢炸。5、炸至兩面金黃即可撈出瀝乾油，再這樣復炸一次可以更加酥脆的。...
2022-09-2614029

奧爾良脆脆的雞排怎麼做脆皮奧爾良雞排的做法

奧爾良脆脆的雞排怎麼做脆皮奧爾良雞排的做法
1、主料：雞胸肉1塊、奧爾良醃料2勺、麪包糠1勺、壽司脆花1勺；輔料：葱1段、姜1塊、玉米澱粉1勺、雞蛋1個。2、雞胸肉比較厚，我們把它洗乾淨，分成三片，切的時候最好用快一點的刀。3、切好的雞胸肉可以用肉鬆錘或者刀背錘軟一下，或者用牙籤扎一紮，讓雞肉更鬆散些，然後加入玉米澱粉，奧...
2018-03-1722309

炸排骨怎樣才脆的做法炸排骨脆的做法介紹

炸排骨怎樣才脆的做法炸排骨脆的做法介紹
1、材料：豬排骨(大排)5000克，澱粉(豌豆)700克,小麥麪粉1250克,雞蛋500克，白砂糖50克，鹽100克，醬油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。2、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。3、剁塊及醃製:將排骨剁成3釐米見方的小塊，用清水洗淨，撈出瀝盡水。將葱、姜切成...
2022-02-255060

薄脆排叉的做法薄脆排叉的做法分享

薄脆排叉的做法薄脆排叉的做法分享
1、食材：麪粉半碗、水少許、黑芝麻適量、細鹽、白糖少許。2、碗中倒少量水，加入少許鹽、白糖和黑芝麻。3、倒入麪粉，先用筷子攪和成如下樣子。4、再揉成光滑的麪糰。若果有時間，蓋上濕布醒醒一二十分鐘。5、拿擀麪杖將麪糰擀成薄薄的麪餅。6、在麪餅上面均勻撒上一點面，用擀麪...
2018-06-236080

乾脆面十大好吃排名
1.辣白菜味乾脆面2.酸辣牛肉味乾脆面3.咖喱味乾脆面4.海鮮味乾脆面5.麻辣香鍋味乾脆面6.香葱油炸雞味乾脆面7.雞蛋炒麪味乾脆面8.紅油拌麪味乾脆面9.茄汁牛肉味乾脆面10.辣炒粉絲味乾脆面...
2023-12-2031361

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