皮凍怎麼做好吃 皮凍如何做好吃
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1、在製作皮凍前需要準備的材料為:豬皮1500g,鹽、醬油、花椒、味精、葱段和生薑適量。
2、將豬皮洗乾淨後放入開水中煮五分鐘,然後將豬皮撈出,拔去豬毛並刮淨油脂,然後將處理乾淨的豬皮切成細條。
3、然後在鍋內加入豬皮體積3倍的水並將豬皮放入,加入調料與豬皮一同熬煮一個小時後將薑片、葱段等配料撈出。然後將豬皮放置冷卻,然後放入冰箱等待凝固,最後將凝固的豬皮切片並加入喜歡的調料攪拌均勻即可。
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