麪粉發糕好吃又簡單

麪粉發糕好吃又簡單

功效：
麪粉發糕是一種營養豐富又美味的點心，可以作為早餐或下午茶的首選。它富含麪粉中的維生素和礦物質，能為身體提供能量。同時，它還具有鬆軟、口感好的特點，讓人食慾大增。

材料：
- 麪粉：250克
- 白糖：30克
- 酵母：3克
- 温水：150毫升
- 鹽：2克
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將酵母溶解在温水中，稍微攪拌均勻，待酵母起泡後備用。
2. 將麪粉、白糖和鹽放入一個大碗中，攪拌均勻。
3. 慢慢加入溶解好的酵母水，同時用手揉搓麪粉，直到成為一個光滑的麪糰。
4. 在麪糰表面刷上一層植物油，將麪糰放入碗中，蓋上濕布，放置在温暖的地方發酵1-2小時，直到麪糰體積變大。
5. 取出發酵好的麪糰，用手揉麪排氣，然後將麪糰分成小塊，每個小塊約20克左右。
6. 將小塊麪糰放在蒸鍋的蒸籠上，用保鮮膜蓋好，再放置在温暖的地方發酵20-30分鐘。
7. 在蒸鍋中倒入適量的水，將蒸籠放入鍋中，大火蒸10-15分鐘，直至麪粉發糕表面變白、熟透即可。
8. 取出蒸好的麪粉發糕，晾涼後即可食用。

注意事項：
1. 麪粉發糕的發酵時間需要根據環境温度進行調整，一般需要1-2小時。
2. 在發酵過程中，需將麪糰放在温暖的地方，可以加快發酵的速度。
3. 切記不要在發酵過程中過度揉搓麪糰，以免影響麪粉發糕的口感。
4. 在蒸制面粉發糕時，記得事先加適量的水進蒸鍋，以免蒸籠底部粘鍋。

麪粉發糕不僅製作簡單，風味獨特，而且營養豐富。只需幾個簡單的步驟，便可以在家中享用到美味健康的麪粉發糕。快來動手嘗試吧！