老鴨湯裏面放什麼配菜 加入它清爽解膩

1、老鴨湯裏面可以加酸蘿蔔、酸菜、豌豆顛、火腿、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等配菜，通常情況下，老鴨湯裏面都會加豌豆顛和火腿。

2、酸蘿蔔老鴨湯的食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。值得注意的是，酸蘿蔔老鴨湯不能和甲魚一起吃，也不能和雞蛋、板栗一起吃，如果喝甲魚一起吃容易導致陰盛陽虛，水腫泄瀉，和雞蛋一起吃容易大傷元氣，而和板栗一起吃則容易導致中毒。