老鴨湯適合放什麼 老鴨湯適合放啥

1、主料：老鴨半隻、冬蟲夏草5克。

2、調料：鹽2茶匙、小葱少許、生薑片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許。

3、老鴨洗淨，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草。

4、備好生薑片，枸杞子和黃酒。

5、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水後撈起洗淨。

6、洗淨的鴨塊放入燉鍋裏，加入清水，再把生薑片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。

7、通電後蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間為2個半小時。

8、把冬蟲夏草用清水洗淨泥沙，再用少許清水泡着。

9、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗裏的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續燉。

10、時間到開蓋加鹽調味，拌勻後出鍋。