如何快速泡發海蔘正確方法 快速泡發海蔘的方法介紹

1、純淨水泡：將幹海蔘放在無油、無鹽、無污漬的小盆子裏裝入純淨水（沒過海蔘還要超出1/3的樣子）。

2、冷藏1-2天並換水，通常最好是每隔8個小時換一次水即可。注意，要想口感好，至少要泡一整天。

3、去除海蔘內臟：拿個小剪刀從海蔘尾部開始剪開至頭部，把裏面的內臟都摳出來丟掉。

4、水煮：加水入鍋，像煲湯一樣，先大火煮開，容納後小火煮20分鐘，等鍋內水冷了之後，把已經發軟了的取出來放一邊，還比較硬的再煮一遍。