泡藕片的做法 教你做出美味下飯菜

1、選則新鮮蓮藕洗淨、去皮、切片。

2、鍋中燒開水，放入蓮藕焯至熟透撈出，過涼水。

3、兑汁：碗中放鹽、糖、味精、用少許開水將其溶化，再加入醋、薑絲、幹辣椒絲調勻。

4、胡蘿蔔切絲。

5、香菜切段，取香菜梗。

6、將兑好的汁，澆在藕片上拌勻，醃漬30分鐘即可食用。加一些胡蘿蔔絲、香菜梗點綴。