幹野生海蔘快速泡發方法 野生幹海蔘怎麼泡發

1、將海蔘表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有適量的純淨水的容器內(水要沒過海蔘)泡發約24小時左右，期間換水3-4次直至海蔘體變軟。

2、沿着腹部的刀口把海蔘從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除海蔘牙(白色的硬狀物)，清洗海蔘體內雜質和內臟，挑斷海蔘內壁上附着的筋。去掉內筋和腸子海蔘發泡的個兒會更大。

3、將洗淨後的海蔘放入潔淨無油的鍋里加入適量純淨水，中火燒開後再小火煮30-40分鐘，熄火後不要開蓋，把海蔘留在鍋裏燜至自然涼透，撿出煮軟的海蔘，將硬的或者仍有硬芯的海蔘留在鍋中，換純淨水繼續煮，直至全部煮軟煮透。

4、潔淨無油的容器內盛滿純淨水，放入煮好的海蔘。然後置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡約24-48小時，其間換水3-4次，即可食用。