怎麼快速泡發海蔘最佳方法 怎麼快速泡發海蔘最佳方法介紹

1、幹海蔘用水沖洗，放入無油無鹽的乾淨罐中，倒入充足的冰純淨水放冰箱冷藏泡發。

2、期間換水泡發三天，浸泡過的海蔘變大，表面回軟，取出用剪刀沿海蔘腹部兩端剪到頭，清除腸肚和沙嘴，清洗乾淨。海蔘腹壁有四條縱向的內筋，營養非常豐富，不用去除。

3、倒入足夠的純淨水，放入海蔘，大火煮開後轉小火再煮40分鐘左右，直至全部煮軟。蓋上鍋蓋，燜至自然冷卻。

4、煮好後的海蔘倒入足量的冰純淨水，繼續放入冰箱冷藏漲發，浸泡一到兩天，海蔘會脹得很大即可。