玉米麪花捲饅頭做法圖解 玉米麪花捲饅頭怎麼做
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2、將所有材料混合在一起,水慢慢加,成團放入廚師機攪拌,1檔7分鐘左右,室温不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、麪糰光滑。
3、攪拌好麪糰擀成大約40x30面片。
4、刷上橄欖油,要沾緊的一邊不要刷到。
5、將葱花撒在塗邊油的麪皮上,用手將葱花壓一下。
6、將麪皮從有葱花這邊捲起來,卷緊,把空氣排出去,麪皮封口捏緊。
7、切割成梯形,上邊的1Cm。
8、取一份,短邊朝上,用筷子在中間按壓成花捲。
9、放入烤盤,烤箱發酵功能38度40分鐘左右。
10、上鍋大火蒸10分鐘,燜5分鐘,鍋蓋開小縫,過幾分鐘再開蓋,香噴噴的花捲出爐。
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