怎麼做蒸蛋才能好吃 如何做蒸蛋才能好吃
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1、用料:雞蛋 300克、鹽2克、味精1克、醬油1克、小葱15克各適量。
2、將雞蛋打碎在小盆裏,放少許鹽和味精,用筷子打勻。
3、然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。
4、水最好是隔夜的熱水或是温開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
5、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。
6、切些葱末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。
7、熟後加醬油和香油,就可以享用了。
8、如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
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