清蒸蛋如何做好吃 怎麼做清蒸蛋好吃

1、食材：雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、油適量。

2、蒸蛋之前要準備一個雞蛋，要新鮮一點，如果是自己去市場買的話，那麼要聞一下，有異味的雞蛋不要買，而且買雞蛋不要買得太過，會很容易壞掉的。

3、接着準備一個碗和勺子，將雞蛋打在碗裏，然後用勺子把雞蛋大散開來。

4、然後放入適量的油、鹽、雞精，繼續用勺子攪拌一下雞蛋，讓調味料散開來。

5、這個步驟是最關鍵的，蒸蛋想蒸得嫩，那麼一定要多加水，按1：1的比例來加效果會更好的。

6、然後往電飯鍋中放入適量的水，高度是碗的一半，因為水沸騰可能會濺到碗裏，所以鍋中的水不要太多。

7、最後將雞蛋放到鍋中，然後蓋上蓋子，等待鍋中的雞蛋蒸熟就可以啦，大概20分鐘左右，美味的雞蛋羹就做好了。