新鮮嫩筍尖怎麼炒好吃 筍尖怎麼炒

1、筍尖600g、大蒜4g、姜4g、食鹽4g、肥肉80g、麻辣鮮4g、醬油3g。

2、將筍尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一會，去掉澀味；將筍尖瀝乾水分備用；將姜、蒜4g洗淨去皮切好備用；將肥肉80g洗淨切成片；

3、將切好的肥肉放入鍋中，炒出油，加入姜蒜爆香；將切好的筍尖倒入鍋中，迅速翻炒一會；加入4g麻辣鮮；加入4g食鹽；加入3g醬油；加入3g雞精；

4、炒勻後起鍋，美味的炒筍尖就做好了！