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有關筍尖的知識大全

筍尖怎麼做好吃又簡單筍尖怎麼做好吃

筍尖怎麼做好吃又簡單筍尖怎麼做好吃
1、準備用料。筍尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、鹽。2、筍去殼洗淨控水拍扁切成適合長度。3、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃，然後放幾顆辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，鹹度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠鹹最後可以放鹽的。5、倒入適量清水，剛好和筍平就...
2017-10-1228927

筍尖儲存方法筍尖保存妙招
1、密閉貯存適用於少量竹筍。將未去殼的筍尖放入廣口瓶、廣口瓶或塑料袋中，灑少許水密封，置於陰涼通風處。這種方法最多可以保存一個月。適用於少量短期貯存。低温貯藏，用量少。2、以這種方式儲存的筍尖在再次食用時可能味道不好。將少量的筍尖裝在塑料袋或保鮮膜中，冷藏一週...
2021-10-1523888

蓮藕炒筍尖蓮藕炒筍尖的烹飪方法

蓮藕炒筍尖蓮藕炒筍尖的烹飪方法
1、原料：蓮藕300克、筍尖100克、香菇（水發後）50克、紅蘿蔔50克。配料：薑片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，雞湯、雞油各少許，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適量。2、做法：蓮藕處理好切片飛水備用；筍尖洗淨切件，飛水備用；紅蘿蔔去皮洗淨，切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下蓮藕、筍尖和紅...
2019-09-1020560

幹筍尖怎麼做好吃幹筍尖怎麼做
1、準備材料：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調料：葱、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾...
2021-12-2419991

筍尖怎麼儲存竹筍冷凍保存方法分享

筍尖怎麼儲存竹筍冷凍保存方法分享
1、封閉存儲。如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的存儲。一般來説將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的...
2018-03-088836

筍尖怎麼做涼菜筍尖怎麼做美味的涼菜

筍尖怎麼做涼菜筍尖怎麼做美味的涼菜
1、主料：竹筍500克、輔料：麻辣花生50克、調料：食鹽適量、醬油1勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。3、大火將水煮開鍋...
2019-12-2316842

筍尖兒怎麼做製作筍尖炒萵筍的方法

筍尖兒怎麼做製作筍尖炒萵筍的方法
1、食材：萵筍、筍尖、剁椒。2、將萵筍去皮，用清水淋一下，撈出。3、放在案板上切開待用。4、將筍尖放在案板上切開，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入剁椒熗鍋。6、下入切開的萵筍翻炒，合入切開的筍尖翻炒。7、加點鹽雞精調味，炒勻。8、出鍋，裝盤即可。...
2018-12-0821803

泡椒筍尖炒雞肉泡椒筍尖炒雞肉做法

泡椒筍尖炒雞肉泡椒筍尖炒雞肉做法
1、主料：雞肉1塊、筍尖適量、青紅辣椒2個、植物油適量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；2、把雞胸肉洗去凍的味道，切成條，這樣可以和筍尖搭配好看，用生抽和澱粉，加點花椒粉（可選）拌均勻醃製一會。3、青紅辣椒洗淨切塊、姜切末，筍尖由於是醃製好的，可以切成條或者段，這樣比較好入味。4、...
2018-03-2219697

山椒筍尖炒肉做法做山椒筍尖炒肉流程

山椒筍尖炒肉做法做山椒筍尖炒肉流程
1、嫩筍100克、瘦肉50克、甜椒1個、葱蒜1/2茶匙、幹辣椒3-4片、澱1茶匙。2、方法：竹筍洗淨去皮切成絲。3、鍋中放入幾粒食鹽，水開放入筍絲，濯水5分鐘。4、瘦肉洗淨切成絲，加入料酒，澱粉醃製10分鐘。5、起鍋爆香葱蒜辣椒，加入肉絲翻炒。6、倒入筍絲繼續翻炒，加入適量水澱粉勾芡。...
2018-12-1616826

新鮮筍尖如何保存新鮮筍尖怎樣保存

新鮮筍尖如何保存新鮮筍尖怎樣保存
1、封存法，準備一個大桶或者罈子等容器。把未剝殼的筍尖放入桶中，撒上一些水。最後用蓋子密封起來放置在陰涼處，可以保存1個月左右。2、埋藏保存，準備一個大桶或者罈子等容器。在容器內底部鋪上一層濕潤的沙子，大約10cm厚。再把新鮮未剝殼的筍尖朝上豎放在桶內。碼好後再鋪一...
2023-06-1410506

細筍尖怎麼去皮竹筍怎麼剝皮
1、如果竹筍比較小，那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下，把上面的繩扭鬆，然後就可以把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便...
2022-08-0517631

幹筍尖怎麼做好吃
幹筍尖是一種常見的食材，可以製作成各種美味的菜餚。以下是一種簡單的做法：材料：-幹筍尖：適量-雞蛋：2個-料酒：適量-鹽：適量-生抽：適量-耗油：適量-葱薑蒜：適量-辣椒：適量（可選）-白胡椒粉：適量-雞精：適量（可選）-水澱粉：適量步驟：1.幹筍尖事先清洗乾淨，泡軟，切成咬口大小的片狀。2.雞蛋打入碗中，加...
2023-12-2121914

芽菜炒筍尖的做法如何製作芽菜炒筍尖

芽菜炒筍尖的做法如何製作芽菜炒筍尖
1、先把筍尖泡8小時。2、飛水。3、瘦肉切丁後用生粉生抽拌勻。4、生薑大蒜切米。5、青紅辣子切米,芽菜。6、鍋裏先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青紅辣子。9、放入芽菜(芽菜有點鹹可少放點鹽)。10、起鍋上桌。...
2019-08-0119674

新鮮筍尖怎麼做好吃
新鮮筍尖是一種非常營養且美味的食材，可以用來製作各種菜餚。下面是一種簡單而美味的方法來製作好吃的新鮮筍尖菜餚：材料：-新鮮筍尖-蒜瓣-薑片-辣椒-花椒粉-生抽-鹽-糖-植物油步驟：1.將新鮮筍尖洗淨，去除頂端及老化的外皮，切成均勻的片狀。2.熱鍋中倒入適量的植物油，加入蒜瓣、...
2023-12-2023938

筍尖燜蛋如何做筍尖燜蛋的做法
1、食材，筍尖120克、瘦肉57克、雞蛋90克、黃酒30克、鹽78克、生抽56克、胡椒粉20克、澱粉77克。2、春筍剝殼切掉老根，對半切開，涼水入鍋，水開後煮約15分鐘。3、瘦肉切末，加入鹽、生抽、胡椒粉、黃酒和澱粉。鹽和生抽少許就好，澱粉也別太多，胡椒粉用現磨的味兒更香，可以多一些。4...
2021-02-0628575

青筍尖怎麼做最好吃清炒萵筍尖的做法

青筍尖怎麼做最好吃清炒萵筍尖的做法
1、食材：新鮮萵筍尖600克、食用油適量、白糖、鹽、雞精少許、蒜2瓣。2、將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。3、少量杆部用刀切薄，再切成5釐米長的段，長葉也切成5釐米長的段。4、鍋里加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入...
2018-02-1420044

如何做酸菜雞肉筍尖湯酸菜雞肉筍尖湯的做法

如何做酸菜雞肉筍尖湯酸菜雞肉筍尖湯的做法
1、雞半邊、酸菜一把、竹筍幾根、香菇幾個。2、先將半邊雞切好，用鹽、料酒、醬油醃製一會。3、將切好的雞塊焯水，這是去腥味的關鍵步驟。4、然後便是放入鍋中燉，加入竹筍，酸菜，蘑菇等配料，大火燒開後，小火慢慢燉一個小時，就可以香噴噴地開吃了。...
2018-10-166974

冬天煲什麼湯清潤的清潤的老鴨筍尖湯做法介紹

冬天煲什麼湯清潤的清潤的老鴨筍尖湯做法介紹
1、材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。2、做法：將老鴨除內臟後洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍尖用水泡軟後洗淨，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。3、功效：此湯可強...
2019-02-0811800

筍尖老鴨湯的做法
材料：1.筍尖200克2.老鴨1只3.姜3片4.葱1根5.料酒適量6.鹽適量步驟：1.將老鴨洗淨，切成塊狀。2.鍋中加入適量清水，放入老鴨塊、薑片和葱段，煮開後撇去浮沫。3.加入料酒，調入適量鹽，繼續煮10分鐘。4.然後將筍尖切成小塊。5.把切好的筍尖放入鍋中，繼續煮10分鐘，直到老鴨和筍尖都煮熟。...
2023-12-1326549

筍尖炒酸菜的做法筍尖炒酸菜的做法介紹

筍尖炒酸菜的做法筍尖炒酸菜的做法介紹
1、原料：竹筍、酸菜、幹辣椒、菜籽油、生抽、鹽、雞精。2、準備好洗淨的酸菜、用水綽過的新鮮竹筍、幹辣椒。3、熱鍋熱油，先倒入幹辣椒，然後放竹筍進行翻炒，翻炒一分鐘後，放入適量的鹽、生抽，繼續翻炒。4、接着倒入酸菜繼續翻炒一分鐘，放入適量的雞精。5、炒熟後即可盛出。...
2019-11-1420906

曬乾的筍尖怎麼做好吃曬乾的筍尖怎樣做好吃

曬乾的筍尖怎麼做好吃曬乾的筍尖怎樣做好吃
1、筍乾炒臘肉食材：臘肉250g，筍乾120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，蒜苗適量，剁椒適量。2、筍乾提前泡發切好片。然後再放入開水中焯燙一下。3、臘肉上鍋隔水蒸一下，然後切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生薑切片。5、鍋裏放少許油放入臘肉爆炒。6、放入生薑和辣椒...
2022-03-3012230

筍尖需要焯水多久才能吃
煮筍尖的時間通常取決於個人口感的偏好。一般來説，焯水煮筍尖通常需要約2-3分鐘。然後，將其浸泡在冷水中以停止烹飪過程。最後，根據你的喜好來食用。如果你喜歡更嫩一些的筍尖，可以在焯水時間稍短些。如果你喜歡更有嚼勁的筍尖，可以稍微延長焯水時間。...
2024-03-2630580

嫩筍尖怎麼做好吃嫩嫩筍怎麼做好吃

嫩筍尖怎麼做好吃嫩嫩筍怎麼做好吃
1、主材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。2、將嫩筍洗淨切好備用。3、將姜去皮洗淨切好備用。4、將大蒜苗洗淨切好備用。5、在鍋中放入適量肥肉。6、翻炒一會，炒出豬油。7、加入姜沫爆香。8、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。9、反覆翻炒一會。10、加入適量食鹽。11、加入適量五香粉。12...
2022-05-104321

筍尖的做法筍尖的做法是什麼
1、將五花肉洗淨，切成丁；將葱姜洗淨，切成末；將幹辣椒切成段；將筍尖洗淨，從中剖成兩瓣備用。2、將筍尖放進開水裏，焯燙一分鐘，撈出，放入涼水裏浸泡。3、熱鍋，放入五花肉煸炒出油。4、接着放入葱薑末，爆香，再加入幹辣椒一起翻炒。5、然後放入筍尖，翻炒兩分鐘。6、最後放入老乾媽豆豉和適...
2018-07-162900

筍尖燉肉怎麼做筍尖燉肉的烹飪方法

筍尖燉肉怎麼做筍尖燉肉的烹飪方法
1、材料：五花肉、竹筍、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。4、準備葱薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒。5、五花肉入鍋中用中小火慢慢將油...
2019-08-1714757

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