竹筍薰幹炒尖椒 怎麼做竹筍薰幹炒尖椒

1、原料：尖椒2根、五花肉50克、薰幹1塊、小春筍3個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、橄欖油2湯匙、意大利綜合香料少許。

2、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和薰幹切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻。

3、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油。

4、放入切好的五花肉煸香，變色後翻面繼續煸到肉片打卷。

5、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽。

6、再放入薰乾和竹筍翻炒數下後，放入蠔油。

7、炒勻後，撒上少許研磨的意大利綜合風味香料，即可出鍋。