新鮮魚腥草怎麼挑選 怎樣挑選魚腥草
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1、看葉片顏色:鮮魚腥草在市場上並不多見,因為它只在特定的季節才會有,閒魚腥草的葉片上面顏色為綠色,而葉片下面的顏色多為紫紅色。
2、觀察葉片形狀:優質的鮮魚腥草葉片形狀為心形,頂部稍尖,下部略圓,而且葉柄為細長狀,且下部葉柄上有鬚根。
3、觀察葉片的厚度:應選擇葉片肥厚的魚腥草,因為這樣的魚腥草營養價值和藥用價值才更高,挑選時可用手指測量魚腥草的葉片厚度。
4、聞味道:質量好的魚腥草有很濃厚的魚腥味,這也正是它為什麼會被叫做魚腥草的原因,而劣質的魚腥草魚腥味就不會那麼重。
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魚腥草
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