新鮮魚腥草怎麼吃 新鮮魚腥草如何吃

1、把新鮮的魚腥草去掉葉和老根，然後洗淨焯水，再涼拌，炒菜都可以的。喜歡什麼味可以自己選擇加調料，加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作藥治病，那就得整株魚腥草了，老根老葉藥效好些。

2、鮮魚腥草根炒蛋：將魚腥草根入鍋中爆鍋至軟，淋入雞蛋液炒出塊，撒葱段，加入適當鹽便可。具備清熱去火、滋陰潤肺的作用。