怎麼挑選新鮮鱸魚 挑選新鮮鱸魚的方法

1、看魚腮：這一點對於選購海鱸魚來説比較重要。新鮮的鱸魚，魚腮是鮮紅色的，有那種發黑或褐色的魚腮，説明這條魚已經不夠新鮮了。

2、看魚眼：不管是海鱸魚還是淡水鱸魚，魚眼一定是清澈透亮的，魚眼周圍沒有血絲或淤青，若發現有，則説明這條魚有可能很快就要死掉，不建議買。

3、看魚尾：魚的擺動主要靠尾巴，一條新鮮生猛的鱸魚，尾巴應該是完整無缺的，而且沒有發紅，沒有血絲，若有，那麼這條魚有可能受過傷，就不太新鮮了。

4、掂重量：在挑選鱸魚的時候，並不是越大條越好，淡水鱸魚，建議挑選1.5斤左右的為佳，超過這個斤數的稱為“老齡魚”，而且儘量挑選肚子扁平的那種，如果它的肚子是脹鼓鼓的，説明餵了太多的飼料了，既肥又重，不建議買。