大棗不能和什麼一起混着吃

大棗不能和以下食物一起混着吃：

1. 韭菜：大棗和韭菜都屬於辛辣性温熱食物，一起食用可能導致胃火上升，引發消化不良或口腔潰瘍等問題。

2. 蝦：大棗和蝦同食容易引起中毒，可能導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。這是因為大棗中富含維生素C，而蝦中含有一種叫亞硝酸鹽的物質，亞硝酸鹽在酸性環境下會轉化為亞硝胺，而亞硝胺與維生素C相遇會產生致癌物質亞硝基胺。

3. 鰻魚：大棗和鰻魚同食可能導致中毒，因為大棗中的維生素C會使鰻魚中猛吞魚中的亞硝酸鹽轉化成亞硝胺。

4. 柿子：大棗和柿子同食容易導致胃腸不適、噁心嘔吐，甚至引發結石問題。這是因為柿子中含有大量鞣酸，而大棗中含有大量的果酸，兩者結合後會生成不溶性結晶，對胃腸道產生刺激。