風乾肉怎麼保存 風乾肉怎麼保存

1、散牛肉乾，最好的保存環境是通風陰涼處，低温，且空氣要乾燥。特別注意不能存放於陰潮的地方，會加速牛肉乾長毛變質，所以很不冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱裏呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。

2、真空包裝牛肉乾在正常温度下可以保存，不要放置於陽光下。如果方便可以低温保存，同樣不要冷凍。真空牛肉乾在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉乾真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用，免得變壞了。凡是開袋食用後剩下的牛肉乾，都要像裸裝牛肉乾(散牛肉乾)那樣保存。因保存不當而長毛、發黴、變質的牛肉乾，儘量不要食用了，以免生病，得不償失。

3、風乾肉（牛肉乾）不能存放於陰潮的地方，所以很不冰箱保鮮保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。如果想長期保存的話，可以密封后置於速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐裏解凍，口感可以最大程度保留。