燉鳥需要燉多久才好吃竅門

燉鳥的時間取決於所使用的鳥的種類和大小，通常燉鳥需要1-2小時才能煮熟。這裏有一些燉鳥更好吃的竅門：

1. 選擇鳥：選擇新鮮的鳥類，最好是農家或有機養殖的鳥類，味道更好。

2. 準備：將鳥宰殺、去內臟和羽毛，並清洗乾淨。

3. 調味：將鳥放入燉鍋中，加入適量的水或高湯，加入蔬菜和調味料如姜、葱、料酒、鹽等。

4. 燉煮：將燉鍋加熱至中火，煮開後轉至小火燉煮，時間根據鳥的大小和種類確定。一般來説，小鳥需要1小時左右，大鳥需要2小時左右。

5. 味道提升：可以根據個人喜好加入一些特色調味料，如枸杞、紅棗、淮山等，提升鳥湯的口感和營養。

6. 好燉久燉：燉鳥需要足夠的時間使其變得鮮嫩可口，可以多燉一段時間，以確保鳥肉的質地更加軟爛。

7. 品嚐：燉鳥完成後，用筷子輕輕探一下，如果鳥肉容易剝離骨頭，就表示已經燉好。可以根據個人口味再加入適量的鹽和調料進行調整。

總之，掌握好燉鳥的時間和調料的搭配，能夠燉出美味可口的鳥肉。