雪燕要泡多久才能燉 雪燕要泡多久才可以燉

1、雪燕泡發倍數為30-50倍。按每人每次3克，置於水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。建議不要為了節約時間，用温水或熱水泡發雪燕，雪燕的營養價值可以流失在水中，泡發時間也不要過長。

2、最好使用礦泉水泡發和燉煮，自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養價值。