生蠔最佳煮幾分鐘 如何煮生蠔

1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘,不帶殼的生蠔煮4-6分鐘。

2、帶殼的生蠔因為有外殼的原因,傳熱能力會比較差,水開之後煮8-10分鐘,這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內部的寄生蟲。

3、不帶殼的生蠔直接和熱水接觸,生蠔本來就易熟,故煮4-6分鐘即可。