港式煲仔飯做法 在家也可自制煲仔飯超級簡單

1、準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。

2、大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。

3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。

4、滴幾滴植物油、中小火燒開。

5、燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。沒有高湯可以用水加香油代替。

6、讓米湯適量收汁成蜂窩狀。

7、鋪上切好的香腸。沿着鍋邊在倒入一丟丟植物油。

8、在撒上薑絲。

9、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘左右。

10、這時還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。

11、將青菜碼放在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。

方法/步驟

1

準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。

2

大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。

3

觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。

4

滴幾滴植物油、中小火燒開。

5

燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。沒有高湯可以用水加香油代替。

6

讓米湯適量收汁成蜂窩狀。

7

鋪上切好的香腸。沿着鍋邊在倒入一丟丟植物油。

8

在撒上薑絲。

9

感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘左右。

10

這時還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。

11

將青菜碼放在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。