炒牛肉前牛肉要焯水嗎 炒牛肉需要焯水的嗎
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1、炒牛肉之前是需要焯水的。
2、因為牛肉本身就有很重的羶味,剛買回來味道本來就重。肉裏面的血絲在用冷水清洗的時候,不能完全的清洗乾淨,所以只能藉助温或者熱水來過一遍,建議最好是使用熱水,也就是焯水。
3、牛肉是很多人都喜歡的一種食材,不僅是營養豐富,能夠補充人體所需要的各種營養物質和微量元素。
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