怎樣做絢麗紅燉豆腐

要做絢麗紅燉豆腐，你需要準備以下食材：

1. 嫩豆腐：1塊
2. 西紅柿：2個
3. 胡蘿蔔：1根
4. 紅椒：1個
5. 青椒：1個
6. 大蒜：適量
7. 姜：適量
8. 香菇：適量
9. 食用油：適量
10. 鹽：適量
11. 生抽：適量
12. 糖：適量

做法如下：

1. 將豆腐切成塊狀，青椒、紅椒、胡蘿蔔和西紅柿分別洗淨切塊備用。
2. 熱鍋涼油，加入蒜和薑蓉煸炒出香味。
3. 加入切好的青椒、紅椒和胡蘿蔔煸炒片刻。
4. 加入西紅柿塊和香菇繼續煸炒。
5. 將豆腐塊放入鍋中，再加入適量的生抽、鹽和糖，燉煮至豆腐入味。
6. 最後根據個人口味調味即可。

這樣做出來的絢麗紅燉豆腐口感軟嫩，色澤誘人，香味撲鼻，是一道美味健康的素菜佳品。Enjoy it!