新疆煮凍羊肉的正確方法 新疆煮凍羊肉的做法介紹

1、解凍羊肉：在冰箱中將凍羊肉放置一晚上，或者將其放在室温下讓其自然解凍。

2、處理羊肉：將羊肉洗淨後，將其焯水去血水，並將羊肉洗淨備用。

3、熬湯：將處理好的羊肉放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至湯色變為渾濁，然後撈出羊肉並洗淨備用。

4、加入配料：將洗淨的羊肉再次放回鍋中，加入洗淨的薑片、葱段、料酒、鹽等調味料，再加入所需的其他配料，如胡蘿蔔、土豆、香菇等，再次煮沸。

5、燉煮：將火轉小，將羊肉湯蓋上蓋子，慢慢地燉煮1-2個小時，直到羊肉和配料變爛。

6、調味：最後根據個人口味加入適量的鹽和味精即可。