馬筧菜做法 涼拌的味道很好
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1、馬莧菜的選擇要選嫩的葉子稍微多的好吃,但今天去菜市場就這一家賣的所以我沒得選了!
2、將馬莧菜摘洗乾淨, 洗完後晾一個小時左右,一定要晾要不然裹面的時候會麻煩的。會吸收很多面,蒸出來不好吃。晾完後將馬莧菜切斷
3、將菜放入盆中,撒上面粉 五香粉和油,雙手將麪粉和菜段伴勻 讓每段都均勻的裹上面粉至蓬鬆乾爽
4、切伴菜的時候將蒸鍋放水燒開,籠布浸水擰乾鋪到蒸屜上。水燒開後將拌好的菜放到籠布上。開鍋15分鐘就可以啦
5、蒸菜的同時就可以製作大蒜醬了,將大蒜搗碎放入味極鮮,醋和香油。喜歡辣椒的可以自己炸辣椒油放進去。
6、菜蒸好後放到盆中晾涼在放入大蒜泥,熱着放大蒜泥味道會不好。拌勻!根據自己的口味增加其他調料。
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涼拌
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