![筍子燒雞的做法四川 川味筍子燒雞的做法]( "筍子燒雞的做法四川 川味筍子燒雞的做法")
- 1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入雞塊翻炒。6、放入醬油和料酒，翻炒均勻...
- 14353
![酸甜筍子的醃製方法 酸甜筍子怎樣醃製]( "酸甜筍子的醃製方法 酸甜筍子怎樣醃製")
- 1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌。但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎...
- 8605
![牛肉燒筍子的做法 牛肉燒筍子的做法步驟]( "牛肉燒筍子的做法 牛肉燒筍子的做法步驟")
- 1、準備用料。牛肉、竹筍、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、白糖、生薑、大葱、老抽、鹽、香菜、八角、桂皮、草果、香葉、食用油。2、牛肉用清水泡二十分鐘，去掉血水，減少腥味。3、牛肉切大塊，不要太小了，因為燒以後會縮水的。4、姜蒜切沫、大葱切段、香菜切沫備用。5、竹筍泡發後...
- 9003
![雞能不能和筍子一起炒着吃]( "雞能不能和筍子一起炒着吃")
- 當然可以！雞和筍子可以一起炒着吃。這樣的搭配可以增添雞肉的鮮味和筍子的清脆口感，營養也更豐富。你可以根據個人喜好和口味，加入適量的調料和配料一起炒制，例如蒜末、薑片、葱段等，製作出美味的雞筍炒飯或者雞筍炒麪。...
- 23831
![筍子怎麼處理曬乾才能吃]( "筍子怎麼處理曬乾才能吃")
- 要處理曬乾的筍子，可以按照以下步驟進行：1.清洗筍子：將筍子清洗乾淨，去除表面的泥土和雜質。2.切片或切塊：根據個人口味和用途，可以將筍子切成片狀或塊狀。3.晾乾：將切好的筍子擺放在通風良好的地方，如陽台或室外晾曬。避免筍子暴曬在陽光下，可以選擇陰涼處曬乾。4.翻動：在曬乾的過...
- 25826
![酸菜筍子湯的做法]( "酸菜筍子湯的做法")
- 酸菜筍子湯是一道常見的川菜，主要以酸菜和筍子為主要材料。以下是酸菜筍子湯的做法：材料：1.酸菜：適量2.筍子：適量3.瘦肉片：適量4.姜蒜末：適量5.雞精：適量6.鹽：適量7.料酒：適量8.胡椒粉：適量9.食用油：適量步驟：1.筍子處理：如果是鮮筍，先將外皮剝去，切成薄片或者絲。如果是罐裝筍子，可以直接...
- 8220
![筍子要炒多久能熟 筍子要炒熟需要多久]( "筍子要炒多久能熟 筍子要炒熟需要多久")
- 1、筍子要炒5分鐘左右能熟。2、新鮮的竹筍做法很多，若是將竹筍切成細絲進行爆炒的話，大概需要3~5分鐘，但是若是竹筍片或者是比較粗的竹筍絲，就需要炒5~8分鐘，當然也可以將切好的竹筍用水焯一下再炒，這樣熟的就會更快一點。炒竹筍之前若先焯水還能夠去掉竹筍中的澀味。...
- 12231
![蒜薹能不能和筍子一起煮]( "蒜薹能不能和筍子一起煮")
- 蒜薹和筍子都可以一起煮。蒜薹和筍子都屬於蔬菜類食材，可以一起進行烹飪。在烹飪的過程中，可以先將蒜薹和筍子切好，然後一起煮熟或者炒熟，可以搭配其他食材一起炒或者煮，增加口感和營養的豐富性。根據個人喜好和烹飪需求，可以進行不同的搭配和調味處理。...
- 11833
![新鮮竹筍怎麼做不苦 筍子怎麼做不苦]( "新鮮竹筍怎麼做不苦 筍子怎麼做不苦")
- 1、可以將竹筍去盲包皮後，用水煮熟後，撈出放入冷水中浸泡3-5天，每天要還2-3遍水，可膚泥以減少苦味。2、也可以將竹筍先用水焯過，晾涼後泡水，製作菜品時候，切成片後再次過水焯一下，可以減少苦味。3、可以將竹筍切成片，在水中浸泡1天左右，過程中換幾次水，做宋罩斃菜前過水焯一下，撈出後...
- 14909
![大筍子怎麼處理 如何處理大筍子]( "大筍子怎麼處理 如何處理大筍子")
- 1、準備食材：竹筍3根、開水。2、用刀從大筍的頭部劃一刀直至尾部。3、接着將大筍的外衣和變老變硬的部分去掉。4、再接着用刮刀將大筍刮成薄片備用。（也可以用刀切成薄片）5、鍋中準備好適量的水，將刮好的大筍倒入鍋中一起煮，煮開備用。6、煮開之後，直至飄出苦澀的味道，再煮3-4分...
- 2740
![絲瓜和筍子能不能一起吃]( "絲瓜和筍子能不能一起吃")
- 絲瓜和筍子是可以一起吃的。絲瓜味甜而清爽，口感柔軟，搭配炒筍、烹煮筍或者燉煮筍都可以增加菜餚的口感和口味多樣性。同時，絲瓜和筍子都屬於蔬菜類食物，富含纖維、維生素和礦物質，對身體健康有益。...
- 31474
![筍子能不能和豬肉一起炒]( "筍子能不能和豬肉一起炒")
- 當然可以！筍子和豬肉是很常見的搭配，在烹飪中可以一起炒。可以將筍子切片或切絲，與切好的豬肉一起炒制。此外，也可以根據個人口味添加適量的調料和蔬菜等配料進行炒制，製作出一道美味可口的炒筍子豬肉。...
- 11976
![筍子放冰箱可以放多久 筍子放冰箱能保存多久]( "筍子放冰箱可以放多久 筍子放冰箱能保存多久")
- 1、如果是帶殼放冰箱冷藏保存可以保存兩週左右，在放進冰箱之前須確保冬筍是乾的。如果有水分，即便是放在冰箱裏冬筍也非常容易腐爛。2、將冬筍連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後將口紮緊即可。如果是剝皮的冬筍，可以清水煮後晾乾，放入冰箱密封冰凍保存，可以保存一...
- 30509
![雞能不能和筍子一起炒菜]( "雞能不能和筍子一起炒菜")
- 通常情況下，雞肉和筍子是可以一起炒菜的。這取決於個人喜好和菜譜的選擇。雞肉提供蛋白質和肉質的口感，而筍子則帶有清脆的口感和特殊的香味，二者相互搭配可以產生豐富的口感和味道。常見的雞肉和筍子搭配有雞絲炒筍、雞肉筍乾炒飯等。但需要注意的是，如果是使用罐裝筍子，建議...
- 5826
![筍子怎麼吃 筍子如何吃]( "筍子怎麼吃 筍子如何吃")
- 1、準備食材：竹筍、薑末、葱花、蠔油、味精、白糖、醋、老抽、水澱粉等。2、竹筍去皮洗淨，切滾刀塊，放入鍋中，加水，加入少許鹽，焯水，鍋中下重油，下薑末爆香。3、倒入筍塊，翻炒片刻，加入一大勺蠔油、兩小勺白糖、少許老抽翻炒均勻，加入少許水，燉煮片刻，加入味精、醋，大火收汁，水澱粉勾芡，...
- 24101
![酸菜燒筍子怎麼燒 酸菜燒筍子做法介紹]( "酸菜燒筍子怎麼燒 酸菜燒筍子做法介紹")
- 1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥葱花就可以出鍋了。...
- 27298
![筍子焯水多長時間 涼拌竹筍的做法]( "筍子焯水多長時間 涼拌竹筍的做法")
- 1、竹筍焯水，大約需煮半小時。2、主料：竹筍400克。輔料：鹽4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，熱炒仙露10毫升。3、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。4、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。5、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用...
- 6905
![筍子燒牛肉的做法川味 做法如下]( "筍子燒牛肉的做法川味 做法如下")
- 1、牛肉可以先焯水，瀝乾水備用。鍋裏下油，量稍多，八分熱放花椒，姜，葱，蒜，八角，冰糖，豆瓣，辣椒炒出香味。然後放入牛肉炒兩分鐘。2、放入筍（筍最好也要先焯水，不然有點澀味），然後放一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒翻炒均勻。3、加水煮，沒過食物即可。牛腩需要多放點水，比較嫩的牛肉少放。4、大概...
- 10485
![筍子需要煮多久熟透 煮竹筍要煮多久才熟]( "筍子需要煮多久熟透 煮竹筍要煮多久才熟")
- 1、5分鐘。鮮竹筍煮5分鐘就能熟透，但是竹筍是不容易別高温破壞口感的食物，因此竹筍煮5分鐘以上也是可以的。2、但是要注意鮮竹筍在煮之前要先焯水一次，再進行烹飪。幹竹筍在煮之前要先泡發，泡發時使用冷水需要一天左右的時間，使用熱水會泡發得更快，一兩個小時就可以了。...
- 19204
![韭菜和筍子能一起吃嗎 韭菜和筍子能不能一起吃]( "韭菜和筍子能一起吃嗎 韭菜和筍子能不能一起吃")
- 1、韭菜和竹筍是可以一起食用的，韭菜含有膳食纖維和礦物質鋅，具有補腎益氣促進胃腸蠕動的作用，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質以及維生素，二者可以一起食用，沒有不良反應。2、韭菜不能和以下食物一起吃：牛肉。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多...
- 24334
![儲存新鮮筍子的方法 新鮮竹筍怎麼保存]( "儲存新鮮筍子的方法 新鮮竹筍怎麼保存")
- 1、根據保存日期和適用對象，竹筍的保存可分為砂貯藏、密閉貯藏、冷凍貯藏、脱水貯藏等。2、這裏有一些老農常用的保存方法。砂質，主要適用於新返回的未剝皮的完整竹筍。將收集的竹筍放在沙灘上，頂部朝上。然後，用濕沙子蓋住嫩枝。將竹筍置於陰涼通風處。定期噴砂，保持室內濕潤...
- 22380
![上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些]( "上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些")
- 1、“先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追後老鞭向前牽”在12月底（農曆），在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往後追，老鞭向前挖一定有冬筍。2、“老鞭開叉追新鞭，追到十八步邊”追老竹鞭到頭時，往往有新發竹鞭，從發鞭起點開始追，到第18節，一...
- 5245
![小新鮮筍子怎麼保鮮 小新鮮筍子如何保鮮]( "小新鮮筍子怎麼保鮮 小新鮮筍子如何保鮮")
- 1、用黃沙保存：選擇用黃沙來保存春筍的話，是非常簡單的一種方法，也是非常有效果的，可以保證春筍的新鮮度，但是這種方法的操作是有一定要求的，首先要找一個箱子，最好是木箱子，然後在底部放一些黃色，然後再把新鮮的春筍放進去，最好是尖頭朝上面放置。擺放好後再用黃沙把它蓋起來。一...
- 24947
![涼拌筍子怎麼做好吃]( "涼拌筍子怎麼做好吃")
- 涼拌筍子是一道非常簡單又美味的涼菜，下面是一種常見的做法：材料：-筍子：300克-大葱：適量-醬油：適量-醋：適量-白糖：適量-鹽：適量-蒜末：適量-香油：適量步驟：1.首先將筍子洗淨，切成細絲或片狀，放入沸水中焯水煮熟，至筍子變軟變白，稍有彈性即可，撈出瀝水備用。2.將大葱切成細絲備用。3.在碗中...
- 5063
![土豆筍子燒牛肉的做法 土豆筍子燒牛肉的做法步驟]( "土豆筍子燒牛肉的做法 土豆筍子燒牛肉的做法步驟")
- 1、準備用料。牛肉、幹筍、土豆、葱、鹽、雞精、火鍋底料、老抽、蠔油、料酒、姜、蒜。2、將幹筍過熱水，撈出控水。3、將葱薑蒜切成段，牛肉切丁。4、起鍋燒油，放入葱姜，火鍋底料炒制料香味，加入牛肉。5、加入耗油，老抽，料酒，鹽，雞精。6、最後放入控幹水的幹筍和土豆，加水蓋過食材，燉...
- 30711
秀美範
