四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步驟
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1、新鮮麪條300g、香腸50ml、麻辣香鍋底料30g、鹽2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g。
2、把青菜洗淨、香葱洗淨切末,海帶洗淨切絲、豆皮切絲。
3、香腸切片。
4、鍋燒,加麻辣香鍋底料,翻炒出香味,加大蒜末均勻。
5、加水燒開,加豆皮、海帶絲、青菜。
6、煮開待用。
7、湯鍋加水大火燒開,下面條,煮來,加少許涼水再次煮開,煮到麪條發亮撈起,過涼水撈起瀝乾水分。
8、把海帶絲、豆皮絲裝碗。
9、加麪條,澆上麻辣湯,撒上香葱末,加香腸片即可。
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