四川辣椒油的正宗做法 四川辣椒油的正宗做法與步驟

1、材料：芝麻適量，幹辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽適量、姜2片。

2、平底鍋刷一層油，開小火，把幹辣椒放進去炒。

3、期間鍋鏟不停地翻炒，幹辣椒顏色由淺變深，辣椒的香氣出來以後，就好了。

4、炒好的幹辣椒，盛出晾涼。

5、把姜蒜切成末。

6、把炒好的幹辣椒搗碎。

7、再加入蒜末、薑末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。

8、再加入適量生抽，剛剛拌濕即可。

9、鍋裏倒油，燒熱後，將熱油澆在上面 。

10、再將其晾涼即可。