泡芙怎麼做好吃 酥脆爆漿奶油泡芙家常做法

1、材料：無鹽奶油120克，水200克，鹽3克，低筋麪粉80克，高筋麪粉80克，蛋液290克。

2、無鹽奶油+水+鹽巴放入鍋中煮沸後轉中小火將所有粉類過篩倒入拌炒1分半鐘後，離開火爐，將蛋液分3次加入拌勻成糊狀。

3、烤箱預熱40分鐘，將完成的麪糊放入裱花袋中平均擠出18顆麪糊團。放入烤箱上火0度下火220度烤25分鐘，剛入烤箱不開上火是為了讓泡芙受熱膨脹，之後下火轉0度上火開200度烤20分完成。烤好後的泡芙可填入自己喜愛的內餡。