土豆能不能放冷庫保存 冷庫存放土豆行嗎

1、土豆是可以放在冷庫儲藏的。

2、土豆採收之後仍然保留旺盛的生理作用（呼吸作用和蒸騰作用），常温環境儲藏，土豆易受外界環境的影響，出現感染黴菌腐爛變質、水分過量蒸乾癟的情況。

3、冷庫儲藏土豆，在適宜的低温和濕度環境中可以抑制土豆生理消耗，同時降低土染病率。出庫後的土豆和入庫前相比較，其品質、色澤和口味和入庫前沒有明顯的差異。因此土豆是可以放在冷庫儲藏的。