怎樣用保鮮庫儲存土豆 保鮮庫儲存土豆的方式

1、保鮮庫土豆用紙箱儲存需要1~3攝氏度。温度掌握在3度左右（正負1度），濕度不要加濕就好，用土豆本身的濕度來調節。土豆性喜低温,適宜的儲存温度為1~3攝氏度。如超出這個温度，土豆就會受凍或出，使土豆內部的澱粉量大大減少，而且還會產生有毒的龍葵素,此物質對人體十分有害，可引至致癌.所以在儲存土豆，要注意其温度，不要低於0攝氏。

2、要注意入庫前的預冷，可以採用自然降温，即白天收購整理，攤開後利用晚上的涼風自然降温，凌晨或是起早入庫，入庫時要注意硬傷的儘量挑出來。