怎樣做酥脆牛肉餅好吃 酥脆牛肉餅好吃的做法介紹
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1、材料:水120克,麪粉200克+麪粉50克,油適量,牛肉適量,鹽適量,花椒適量,胡椒粉適量。
2、牛肉攪成餡加入少量鹽醃製,放旁邊備用。
3、倒入適量油燒熱。
4、把50克麪粉放碗裏(不要用塑料碗或者玻璃碗,用陶瓷或者搪瓷的碗都可以)。
5、燒熱的油倒入麪粉裏,邊倒邊攪拌,直到油酥面濃稠較合適。
6、麪粉,水和油倒入麪包機桶,放入麪包機,選擇和麪程序。和好的麪糰取出醒15分鐘。
7、取胡椒粉和花椒適量加上少許鹽,用磨粉機打磨成粉備用。
8、麪糰擀成片,抹上油酥,捲起來分割成4個小的麪糰,取一個麪糰擀成牛舌狀,一端放上適量牛肉餡,撒上適量的混合調理,捲起來。四個都卷好後醒15分鐘。
9、把餅放在烤盤上,撒上芝麻,上管170度,下管180度烤15分鐘,烤好後取出就可以吃了!
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