什麼菜不剝皮好吃又簡單

標題: 不剝皮的青豆炒肉絲

功效:
青豆富含豐富的維生素和纖維，有助於促進消化和增強免疫力。而炒肉絲則提供豐富的蛋白質和營養，能夠增強體力和提供能量。這道菜均未剝皮，保留了食材的原汁原味，不僅味道美味，而且製作方法簡單，適合忙碌的人們。

材料:
- 200克瘦肉
- 100克青豆
- 2顆大蒜，切碎
- 1個紅辣椒，切絲
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 2湯匙植物油

做法步驟:
1. 將瘦肉切成細絲，用少許生抽醬油、料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 將青豆洗淨備用。
3. 熱鍋倒入植物油，加入切碎的蒜和紅辣椒絲，炒香。
4. 加入醃製好的瘦肉絲，翻炒至變色。
5. 加入青豆，繼續翻炒2-3分鐘。
6. 倒入生抽醬油，小火炒勻，至青豆熟透。
7. 最後加入少許鹽和胡椒粉，調味即可。

注意事項:
1. 切肉時最好選用瘦肉，切絲時要保持一定的厚度，以免過於纖維化。
2. 醃製肉絲時可根據個人口味加入適量的調料，增加味道。
3. 炒青豆時火力不宜過大，以免煮爛變軟。
4. 最後加入的鹽和胡椒粉要適量，以免過鹹或過辣。

這道不剝皮的青豆炒肉絲既美味又簡單，不僅保留了食材的細膩口感，還能夠為身體提供豐富的營養。試試這道簡單的菜品，給自己帶來口感和健康的雙重享受吧！