肉末茄子教學 9個步驟快速完成
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1、五花肉切片,剁碎。
2、茄子洗淨斜刀切小塊。
3、辣椒,蒜切好備用。
4、肉里加橄欖油,少許蒜和辣椒。
5、茄子晾乾水,入油鍋微炸。
6、熱鍋炒肉末,剩餘的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣醬。
7、加老抽上色。
8、茄子加入,大火翻炒後加少許澱粉。
9、再加適量葱花炒兩下即可。
方法/步驟
1五花肉切片,剁碎。
2茄子洗淨斜刀切小塊。
3辣椒,蒜切好備用。
4肉里加橄欖油,少許蒜和辣椒。
5茄子晾乾水,入油鍋微炸。
6熱鍋炒肉末,剩餘的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣醬。
7加老抽上色。
8茄子加入,大火翻炒後加少許澱粉。
9再加適量葱花炒兩下即可。
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