冰凍雞腿如何煮才好吃竅門 冰凍雞腿怎樣煮才好吃竅門

1、材料：凍雞腿、生薑、葱、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水、油。

2、將凍雞腿取出，將雞腿放在室温下解凍，這樣做可以保證雞肉更加鮮嫩。解凍後，將雞腿洗淨備用。

3、將雞腿放入鍋中，加入適量的清水，加入料酒、生薑、葱，開大火燒開。

4、燒開後，撇去浮沫，加入鹽、生抽、老抽、白糖，繼續煮10分鐘左右。

5、將雞腿撈出，放入碗中備用。

6、將鍋中的湯汁倒入碗中，浸泡雞腿10分鐘左右，這樣做可以讓雞肉更加入味。

7、將雞腿取出，用紙巾擦乾表面的水分。

8、平底鍋中倒入適量的油，開大火燒七成熱，放入雞腿煎兩面金黃即可。