青魚燜豆怎麼做 青魚燜豆的做法
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1、主料:600g青魚。配料:適量豆豉、適量鹽、適量色拉油、適量葱、適量陳醋、適量姜蒜。
2、青魚處理乾淨,將青魚切成小塊。
3、往魚塊上撒鹽,醃製,同時瀝去血水。
4、豆豉加冷水浸泡出味。
5、鍋燒熱,加色拉油。
6、將醃好的魚塊排入平底鍋中兩面煎金黃煎熟。
7、魚塊煎好後,加姜蒜炒香,再加豆豉水燜煮,起鍋的時候淋入少量的陳醋,撒上葱花即可。
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青魚
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