烤蔬菜要多少温度和時間

烤蔬菜的温度和時間取決於所選的蔬菜和個人喜好。一般來説，以下是烤蔬菜的一般指導温度和時間：

1. 預熱烤箱至425°F（220°C）。
2. 將蔬菜均勻切成大小相近的片或塊。
3. 在烤盤上鋪上錫紙或烤盤墊，將蔬菜放在上面。
4. 在蔬菜上撒上一些橄欖油，並用手或烤鏟攪拌均勻，確保每塊蔬菜都沾上油。
5. 可以根據喜好添加調味料，如鹽、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中。
7. 烤制時間會因蔬菜種類和大小而有所不同，一般需要烤制15-30分鐘。
8. 在烤制過程中，可以適時翻動蔬菜，確保均勻受熱。
9. 當蔬菜變軟、表面微焦或呈金黃色時，即可取出享用。

需要注意的是，以上只是一般指導，具體温度和時間應根據所選的蔬菜種類和個人喜好調整。較硬的蔬菜如胡蘿蔔和馬鈴薯可能需要更長的烤制時間，而較嫩的蔬菜如青豆和西蘭花可能需要更短的烤制時間。根據蔬菜的大小和烤制的期望結果，可以適量調整温度和時間。