幹饅頭怎麼做好吃 焦香鬆軟黃金饅頭片家常做法

1、用料：涼饅頭、雞蛋、清水、瓜籽油。

2、涼饅頭兩個，最好放在冰箱裏冷藏後使用，把饅頭切成1薄片（薄一些更容易炸透），把2個雞蛋敲碎打入碗裏，攪勻後放入少量清水，雞蛋液攪拌均勻後加入適量食鹽，蛋液過篩。

3、鍋燒熱後放油，等油燒到七八成熱，把饅頭片放到雞蛋碗裏兩面蘸勻，時間不要太久，饅頭容易粘糊糊，筷子夾出饅頭片控蛋液，把饅頭片放到鍋裏開始炸制。炸的時候要注意小火，適時翻一下饅頭片，等饅頭變成金黃色即可瀝乾油後撈出，蘸白糖和煉乳都是不錯的選擇。