東北鮮紅蘑的做法 推薦小雞燉紅蘑菇這道菜

1、把雞切成塊，放入冷水泡10分鐘，去下血水。

2、把水燒開，放入雞肉，把渣子和浮沫去除掉。

3、把花椒和薑片炒香後，下雞肉翻炒。

4、放入葱絲，老抽，生抽，糖，鹽。

5、放入紅蘑菇，繼續翻炒。

6、加入水，量看雞肉的量加，大火改鍋蓋，沸騰後，小火。

7、可以稍微翻一翻。

8、30分鐘，最後出鍋，開飯。