宜城大蝦的做法 宜城大蝦怎麼做
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1、材料:大蝦500克,香油,料酒,醬油,味精,醋,湯,葱,姜,花椒各適量。
2、大蝦洗淨。將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。
3、葱切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內,加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。
4、揀去葱、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、薑末和香油對成汁,供蘸食。
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