大蝦怎麼做才好吃簡單 大蝦的烹飪方法

可以做炒大蝦，具體做法如下：

1、主料：鮮活大蝦3公斤。配料：乾紅辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。

2、把大蝦洗乾淨，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷乾淨。

3、剪去蝦子頭部，把頭部裏面的泥巴清理乾淨。

4、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。

5、用水反覆洗，等洗出清水後，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。

6、大火，放入紅辣椒，大蒜，生薑，然後放入蝦子翻炒。等香味出來後，放入鹽，調味料，葱花，青椒，繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兑開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加葱段、大蒜、白糖、薑片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。