大蝦怎麼做才更好吃 茄汁大蝦的做法

1、用料：蝦一斤、大蒜一瓣、料酒一湯匙、鹽適量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、白砂糖。

2、大蒜均切成蒜末備用。

3、蝦洗淨開背去蝦線。

4、加大蒜、料酒、鹽、生粉醃漬20分鐘。

5、起油鍋，油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色，出鍋。

6、再起油鍋，油至七成熱時，下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖、鹽，調成茄汁。

7、倒入蝦，翻炒拌勻，關火即成。